Які ягоди найкорисніші для здоров’я?

Одні кажуть, що в ній секрет довголіття, інші називають її суперпродуктом, і ось чому:

Покращує здоров’я серця

Згідно з дослідженням, вживання щонайменше трьох порцій чорниці може врятувати жінок від серцевого нападу.

Знижує кров’яний тиск

Чорниця багата на флавоноїди – природні сполуки, які, як було доведено, знижують високий кров’яний тиск і запобігають гіпертонії.

У дослідженні, проведеному на 48 жінках після менопаузи з передгіпертонією або гіпертонією першої стадії, половині жінок щодня давали 22 грами сублімованого порошку чорниці, що еквівалентно одній чашці свіжої чорниці. Інша половина отримувала плацебо. Через вісім тижнів у жінок, які приймали чорничний порошок, значно знизився систолічний артеріальний тиск на 5,1% і діастолічний артеріальний тиск на 6,3%, тоді як у тих, хто приймав плацебо, змін не відбулося. Крім того, чорничний порошок знизив жорсткість артерій у середньому на 6,5 відсотка; у групі плацебо змін не спостерігалося.

Жорсткість артерій є симптомом склерозу артерій і прогнозує серцево-судинний ризик. Це вказує на те, що серцю доводиться працювати інтенсивніше, щоб забезпечити циркуляцію крові в периферичних кровоносних судинах.

Запобігає раку

Щоденне вживання чорниці збільшує кількість природних клітин-кілерів (NK). NK-клітини – це білі кров’яні тільця, які відіграють важливу роль у захисті імунної системи від чужорідних загарбників. Вони сканують організм на наявність аномальних клітин і знищують їх до того, як вони зможуть перерости в ракові пухлини.

Антиоксиданти в чорниці також допомагають запобігти раку, знищуючи вільні радикали, які можуть спричинити окислювальний стрес, що призводить до мутацій клітин, які можуть викликати рак.

Чорниця також багата на антоціани – сполуки, які надають чорниці красивого синього кольору. Крім того, антоціани допомагають запобігти пошкодженню вільними радикалами, пов’язаному з раком.

Захищає легені

Антоціани, що містяться в чорниці, захищають легені з віком.

Проводилося спостереження за 839 учасниками дослідження нормативного старіння ветеранів. Протягом 16 років було встановлено, що у чоловіків, які їли дві або більше порцій чорниці на тиждень, зниження функції легень було на 37,9% меншим, ніж у тих, хто їв мало або не їв чорниці.

Чорниця покращує чутливість до інсуліну

Біоактивні сполуки в чорниці покращують чутливість до інсуліну. Двічі на тиждень 32 пацієнти з ожирінням та інсулінорезистентністю без діабету пили смузі з 22,5 грамами біоактивних сполук чорниці або без них. Через шість тижнів група, яка приймала чорницю, підвищила чутливість до інсуліну більш ніж у чотири рази порівняно з групою, яка приймала плацебо.

Зберігає молодість мозку

Згідно з дослідженнями, антоціани, що містяться в чорниці, здатні уповільнити старіння мозку на 2,5 року. Це уповільнює зниження когнітивних здібностей, пов’язане з літнім віком.

Полуниця – ще один хороший приклад, оскільки вона містить велику кількість антиоксидантів і мало калорій. Це робить її хорошим вибором для тих, хто прагне підтримувати здорову вагу або знизити ризик розвитку раку. Інші переваги, які дає вживання полуниці:

Підвищує імунітет

Крім того, що полуниця є смачною ягодою, вона містить антоціани, які є антиоксидантами, що сприяють підвищенню імунітету. Було доведено, що антоціани підвищують активність антитіл і Т-клітин в організмі, що допомагає боротися з інфекціями. Також полуниця є хорошим джерелом вітаміну С, який необхідний для підтримки здорової імунної системи.

Покращує здоров’я серця

Одна з багатьох дивовижних переваг полуниці полягає в тому, що вона є хорошим джерелом флавоноїдів. Флавоноїди – це антиоксиданти, які, як було показано, покращують здоров’я серця, знижуючи ризик серцевих захворювань та інсульту. Крім того, полуниця є хорошим джерелом калію, який необхідний для підтримання здорового рівня кров’яного тиску і запобігання інфарктам та інсультам.

Крім того, дослідження показали, що вживання близько 2 чашок полуниці на день допомагає підтримувати нормальний кров’яний тиск. Це пояснюється тим, що полуниця містить оксид азоту, який допомагає розслабити кровоносні судини.

Покращує здоров’я очей

Полуниця покращує зір. Крім безлічі інших корисних властивостей, вживання полуниці пов’язане зі зниженням ризику розвитку вікової макулярної дегенерації (ВМД). У людей, які їдять найбільше полуниці, ризик розвитку ВМД на 34% нижчий, ніж у тих, хто їв найменше. Вчені вважають, що це пов’язано з високим вмістом антиоксидантів у полуниці.

Бореться з артритом

Корисні властивості полуниці при артриті включають зменшення запалення, полегшення болю і допомогу в процесі загоєння.

Полуниця також багата на антиоксиданти, які можуть боротися з артритом. Одне дослідження показало, що у жінок, які їли полуницю з високим вмістом полуниці, ризик розвитку артриту знизився на 33% порівняно з тими, хто полуницю не їв. Інше дослідження показало, що у людей, які регулярно вживали полуницю, ризик розвитку артриту був нижчим, ніж у тих, хто її не їв взагалі.

Полуниця також багата на вітамін С, який сприяє утворенню колагену – білка, що підтримує здоров’я суглобів.

Знижує рівень холестерину

Ще одна помітна користь від вживання полуниці – її здатність знижувати рівень холестерину. Щоденне вживання полуниці може знизити рівень поганого холестерину на 12 відсотків, зменшуючи при цьому ризик серцевих захворювань.

Їхній багатий антиоксидантний профіль також запобігає окисленню ЛПНЩ в артеріях, що допомагає запобігти атеросклерозу.

Наступна корисна ягода на черзі – журавлина. Журавлина – чудове джерело вітаміну С, антиоксидантів і клітковини. У ній також мало цукру і калорій. Журавлина особливо корисна для людей, які страждають на діабет, хвороби серця, високий кров’яний тиск та інші захворювання.

Контролює рівень глюкози в крові

Одна з головних переваг журавлинного соку полягає в тому, що він допомагає контролювати рівень цукру в крові. Журавлинний сік особливо добре допомагає знизити рівень цукру в крові після їди, що дуже корисно для людей з діабетом або переддіабетом. Крім того, було доведено, що журавлинний сік діє як натуральний засіб для придушення апетиту і покращує здоров’я кишечника.

Запобігає ІСШ

Журавлина може бути корисним засобом для профілактики інфекцій сечовивідних шляхів (ІСШ). Дослідження показали, що в учасників, які пили журавлинний сік або їли журавлинні продукти, ймовірність розвитку ІСШ була нижчою, ніж у тих, хто не вживав ці продукти.

Дослідники стверджують, що активна сполука в журавлині, проантоціанідин, мабуть, пригнічує ріст бактерій, що спричиняють ІСШ. Журавлинний сік також виявився ефективнішим засобом профілактики ІСШ, ніж журавлинні таблетки. Хоча це дослідження невелике і не доводить, що журавлинний сік або продукти з нього запобігають ІСШ, воно є цікавим доповненням до зростаючого числа досліджень на цю тему. Якщо ви схильні до захворювання ІСШ, додавання до свого раціону журавлинного соку або продуктів із журавлини може допомогти вам зберегти здоров’я й уникнути інфекції.

Запобігає раку шлунка

Рак шлунка – один із найсмертоносніших видів раку у світі. Це злоякісна пухлина, яка починається з малого і зазвичай не має симптомів, поки не пошириться по всьому шлунку або травному тракту. П’ятирічна виживаність за раку шлунка та дванадцятипалої кишки становить лише 8%. Однак було доведено, що журавлина надзвичайно ефективна в боротьбі з раком шлунка.

Дослідження засвідчили, що вживання журавлинних добавок або соку може допомогти в профілактиці та навіть лікуванні захворювання. Ніщо не зрівняється зі старою доброю дієтою і зміною способу життя, коли йдеться про профілактику раку шлунка, але додавання журавлинного соку до вашого розпорядку дня може посилити ці інші зусилля.

Запобігає карієсу

Журавлину століттями використовували в народній медицині для лікування різних захворювань. Сьогодні журавлинні екстракти і соки використовують для профілактики карієсу. Ягоди містять проантоціанідини, які, як було показано, пригнічують ріст бактерій, що викликають карієс. Екстракт журавлини виявився більш ефективним засобом для профілактики карієсу, ніж комерційний ополіскувач для рота.

Журавлина також може допомогти поліпшити здоров’я ясен. Нарешті, журавлинний сік можна використовувати як природну альтернативу фториду.

Отже, ви вирішили додати ягоди у свій раціон і шукаєте найкорисніші з них. Як ви, ймовірно, знаєте, існує безліч видів ягід, які можна вживати в їжу, і кожен з них має свої корисні властивості. Але ті, про які йшлося вище, допоможуть вам отримати найбільшу кількість поживних речовин. Крім того, вони смачні й легко включаються в щоденний раціон.