27 Листопада, 2022 14 хвл
14 дивовижних властивостей грейпфрута на думку дієтологів
Грейпфрут не всім припадає до смаку. Його цибулиноподібний розмір, гірка м'якоть (біла речовина, що оточує плід) і терпкий смак можуть не сподобатися тим, хто звик до солодших цитрусових. Але це може принести користь вашому здоров'ю, якщо ви включите цей суперфуд у свій регулярний раціон здорового харчування. І вам не доведеться обмежуватися лише раннім ранком. Завдяки високому вмісту води грейпфрут чудово підходить для перекусу і втамування спраги. Однак якщо ви приймаєте ліки, що знижують рівень холестерину або кров'яний тиск, вам не слід їсти грейпфрут або пити грейпфрутовий сік. Все через те, що сполуки, які містяться в грейпфрутах, можуть взаємодіяти з тим, як ваш організм засвоює ці ліки, спричиняючи небезпечне підвищення рівня ліків у крові. Ось чому вам варто почати купувати більше цитрусових і що потрібно знати про їхні численні корисні властивості.
Зміст
Високий вміст води
Грейпфрут на 92% складається з води, це один із найвищих показників серед усіх фруктів. Це робить його корисним для здоров’я загалом. Близько 20% щоденного споживання рідини надходить з їжею. Додавання грейпфрута до вашого плану харчування може допомогти вам досягти поставлених цілей щодо споживання рідини. Вибираючи грейпфрути, намагайтеся вибирати найважчі, оскільки вони містять більше води.
Поліпшення якості дієти
Дослідження засвідчили, що вживання грейпфрута покращує якість харчування і збільшує споживання вітаміну С, магнію, калію і харчових волокон.
Грейпфрут містить багато поживних речовин і води. Наприклад, одна половина червоного або рожевого грейпфрута забезпечує 100% рекомендованої денної норми вітаміну С і 35% вітаміну А. Він також містить 8% і 5% рекомендованої денної норми клітковини і калію відповідно. Таким чином, це чудовий вибір, якщо ви хочете збільшити споживання продуктів з високим вмістом поживних речовин.
Навіть серцевина корисна для вас
Коли ви знімаєте зовнішній шар грейпфрута, у вас може виникнути спокуса зірвати білу м’якоть, яка перебуває між вами і соковитим фруктом. І, можливо, ви не захочете її викидати.
Хоча м’якоть грейпфрута може мати гірший смак, ніж у апельсинів, її варто їсти разом із фруктом (якщо ви можете витримати цей смак). Клітковина допомагає підвищити рівень цукру і холестерину в крові. Крім того, клітковина, можливо, навіть знижує ризик розвитку раку товстої кишки.
Зниження рівня "поганого" холестерину
Щоденне вживання одного грейпфрута може допомогти знизити рівень LDL, або “поганого” холестерину. Дослідження показали, що дорослі з надмірною вагою, які з’їдають половину червоного грейпфрута під час кожного прийому їжі (тричі на день), можуть знизити рівень “поганого” холестерину.
Це чудова новина для вашого серця. “Поганий” холестерин – це тип жиру, який може накопичуватися в артеріях і підвищувати ризик інфаркту та інсульту. Однак, якщо ви приймаєте препарати, що знижують рівень холестерину, не додавайте грейпфрут для додаткового ефекту через взаємодію з цими ліками.
Зміцнення імунної системи
У кожній порції грейпфрута міститься велика кількість вітамінів А і С, які допомагають вашій імунній системі працювати правильно. Вітамін С також є важливим антиоксидантом, який допомагає захистити клітини від пошкоджень.
Хоча дослідження показали, що грейпфрут не допомагає запобігти застуді, деякі дані свідчать про те, що він може зменшити ваші страждання або тривалість застуди.
Зниження кров'яного тиску
Дослідження показали, що вживання грейпфрута щодня протягом шести тижнів трохи покращує систолічний кров’яний тиск. Вплив грейпфрута на кров’яний тиск може бути пов’язаний із високим вмістом калію. Це важливо, оскільки калій допомагає нейтралізувати негативний вплив натрію.
Але, знову ж таки, не їжте грейпфрут, якщо ви вже приймаєте препарати, що знижують кров’яний тиск.
Що червоніше, то краще
Усі кольори грейпфрута містять корисні речовини, вітаміни та поживні речовини. Але червоні та рожеві грейпфрути містять трохи більше.
Лікопін – один із групи каротиноїдів, або пігментів, які надають червоного і рожевого кольору грейпфрутам (а також іншим яскравим фруктам і овочам). Дослідження показали, що дієта, багата на каротиноїди, може знизити ризик серцевих захворювань і деяких видів раку.
Загалом, антиоксиданти можуть допомогти запобігти раку, запобігаючи пошкодженню клітин вільними радикалами, які є шкідливими речовинами, що підвищують ризик розвитку хронічних захворювань.
Контроль рівня цукру в крові
Сирий грейпфрут також має нижчий глікемічний індекс (ГІ), що означає, що він не підвищує рівень цукру в крові так швидко або сильно, як продукти з високим ГІ, наприклад, бублики. Однак реакція цукру в крові на їжу може сильно варіюватися залежно від складу їжі – скільки і чого ви їсте. Наприклад, продукти, що містять вуглеводи, як-от грейпфрут, у поєднанні з білками та жирами можуть допомогти знизити стрибки цукру в крові.
Якщо у вас діабет 2 типу і ви їсте грейпфрут, ви можете оцінити, як ваш організм реагує на грейпфрут, перевіривши рівень цукру в крові до і через дві години після їжі. Обговоріть із вашим лікарем цільові показники цукру в крові після їди.
Фрукт кращий, ніж сік
Грейпфрутовий сік має багато переваг. Але сам фрукт забезпечить вас більшою кількістю поживних речовин, ніж сік. Грейпфрутовий сік також може підвищити рівень цукру в крові більше, ніж сам фрукт.
Прискорення загоєння ран
Вітамін С допомагає виробляти колаген – білок, необхідний для загоєння ран. Завжди запитуйте свого лікаря, перш ніж додавати вітаміни, мінерали або будь-які трав’яні добавки у свій щоденний режим, особливо якщо на вас чекає операція. У такому разі це стосується і грейпфрутів, враховуючи їхню здатність впливати на метаболізм деяких ліків.
Запобігання раку
Дослідження засвідчили зв’язок між людьми, у яких виявлено вищий вміст вітаміну С в раціоні, та нижчим ризиком розвитку раку. Існують також обмежені дослідження того, що цитрусові, такі як грейпфрут, можуть знижувати ризик розвитку раку шлунка і легенів. Крім того, каротиноїди і бета-каротин (обидві ці речовини містяться в рожевих і червоних грейпфрутах) пов’язані з низьким ризиком розвитку раку.
Можна зберігати в холодильнику або на полиці
Грейпфрути можна зберігати в холодильнику до трьох тижнів. Але найкраще вони розкривають свій смак за кімнатної температури. Залиште їх на прилавку або на столі, якщо ви плануєте з’їсти їх протягом тижня.
Якщо ви думаєте, що не будете їсти грейпфрут протягом двох або трьох тижнів, покладіть його в холодильник. Але перед тим, як почати їсти, переконайтеся, що він кімнатної температури. Так ви отримаєте максимум смаку.
У грейпфруті більше вітаміну А, ніж в апельсині
Половина грейпфрута містить близько третини рекомендованої денної норми вітаміну А, що набагато більше, ніж 4% в апельсинах. Вітамін А корисний для очей, а також для серця, легенів та інших органів.
Крім вітаміну С і клітковини, ви також отримуєте трохи кальцію (3%) і заліза (1%), і починаєте розуміти, чому грейпфрут такий корисний для нас. Навіщо їсти тільки половину грейпфрута, якщо можна з’їсти цілий?
Один тільки запах може надати вам бадьорості
Цитрусові запахи стають популярними в ароматерапії не просто так. Не вся ароматерапія полягає у вдиханні. Ви також можете втирати розбавлену ефірну олію в шкіру, що дасть вам змогу одночасно відчувати і вдихати її. Ароматерапія грейпфрутом може навіть діяти як природний тонізувальний засіб для шкіри.
Будь то білий, жовтий, рожевий або темно-червоний грейпфрут, він має цілу низку корисних властивостей, які роблять його несхожим на жоден інший фрукт. Вони можуть допомогти вам побороти голод, знизити рівень холестерину і збільшити споживання клітковини. Але будьте обережні, якщо ви приймаєте будь-які ліки, що знижують рівень холестерину або кров’яний тиск. Сполуки, що містяться в грейпфрутах, можуть вплинути на засвоєння організмом цих ліків і спричинити серйозні побічні ефекти.
