November 16, 2022 6 мин
5 мифов о питании, в которые люди до сих пор верят
Мифы о продуктах и питании очень распространены, и вы можете быть шокированы, узнав, что многие люди до сих пор верят в них. Многие выросли и слышали их от своих родителей, а те слышали их от своих родителей, и таким образом цикл продолжается. Иногда трудно определить истину, когда речь идет о питании. Даже специалисты, проводя новые исследования, могут развенчать свои собственные старые выводы. Это не редкость, когда они развенчивают свои собственные заявления, потому что новые исследования приносят новые результаты, и они могут меняться с течением времени. Но это несколько отличается от веры в мифы, которые уже давно были признаны неправдой.
Оглавление
Молоко усугубляет простуду
Питье молока не усугубляет простуду и не провоцирует проблемы с пазухами. Согласно распространенным мифам, люди действительно верят, что если пить молоко во время простуды, боли в горле или проблем с носом, то это усугубит простуду. Но исследователи дали зеленый свет на то, что это совсем не так. Помимо этого конкретного мифа, в печально известном исследовании, проведенном в Китае, утверждалось, что белок казеин, содержащийся в молоке, может вызывать рак. Это тоже совершенно неправдивый миф, в который не стоит верить. Если вы любите молоко, пейте его.
Следует избегать лектинов
Лектины, которые являются углеводсвязывающими белками, в последние годы привлекли к себе огромное внимание благодаря популярным диетическим книгам, добавкам и разрекламированным знаменитостями диетам для похудения. Все растения содержат эти белки, но наиболее богатыми их источниками являются сырые бобовые и цельное зерно.
Хотя лектины получили дурную славу за то, что они вызывают желудочно-кишечные расстройства и другие негативные побочные эффекты, по данным Гарвардского университета здравоохранения, употребление продуктов с их высоким содержанием – редкость. Это связано с тем, что белки наиболее сильны в сыром виде, а продукты, содержащие лектины, обычно употребляются в приготовленном виде. А дискомфорт в желудке при употреблении таких лектинов, как фасоль, люди могут испытывать лишь потому что они не привыкли к высокому содержанию клетчатки.
Углеводы - враги
Демонизация углеводов – один из самых распространенных мифов о здоровом образе жизни, который можно встретить в диетической культуре. Исследования долголетия показывают, что получение большей части калорий из углеводов связано со снижением смертности и увеличением продолжительности жизни. Однако важно отметить, что это утверждение относится только к определенным углеводам.
Нужно обязательно употреблять кокосовое масло
Кокосовое масло обладает целым рядом полезных свойств – от стимулирования сжигания жира и повышения энергии до утоления голода и снятия стресса, – благодаря чему оно приобрело значительную популярность в категории здорового питания. Несмотря на модную тенденцию, важно не переусердствовать, поскольку кокосовое масло содержит большое количество насыщенных жиров, которые связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Искусственные подсластители заставляют набирать вес
Несколько лет назад исследователи из Научного центра здоровья Техасского университета сообщили, что диетическая газировка делает людей толстыми. Более того, они выразились довольно конкретно. Они заявили, что каждая банка содовой, которую вы выпиваете, увеличивает ваши шансы на лишний вес на 41%. Это утверждение также не соответствует действительности. Хотя напитки, содержащие искусственные подсластители, могут быть не очень полезны для здоровья, они не провоцируют набор лишнего веса.
