Тыквенные семечки: польза и вред

Тыквенные семечки являются мощным источником многих питательных веществ, предлагая высокое содержание основных витаминов и минералов в небольшой порции. Но они также содержат много калорий, поэтому ограничивайте порции, чтобы поддерживать здоровый вес. 

Противовоспалительное действие

Тыквенные семечки богаты многими антиоксидантами, которые защищают наши клетки от повреждений, вызываемых болезнями, и уменьшают воспаление в организме. Они также являются отличным источником пищевых волокон, которые могут усилить этот эффект. Противовоспалительные свойства тыквенных семечек помогают поддерживать хорошую работу печени, мочевого пузыря, кишечника и суставов.

Снижение риска диабета

Тыквенные семечки содержат большое количество магния, которого большинству людей не хватает в рационе. Содержание магния помогает регулировать уровень сахара в крови, снижая риск развития диабета. Исследования показывают, что тыквенные семечки также помогают людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови, чтобы справиться с болезнью.  

Противораковые свойства

Тыквенные семечки могут остановить рост раковых клеток молочной железы и простаты. Они также вызывают апоптоз или гибель раковых клеток. Эти эффекты во многом объясняются высокой антиоксидантной активностью тыквенных семечек, но для изучения более широкого спектра раковых заболеваний необходимы дополнительные исследования. 

Полезны для здорового функционирования сердца

Высокое содержание магния в тыквенных семечках помогает снижать и регулировать кровяное давление. Благодаря этому эффекту диеты с высоким содержанием магния связаны с более низким риском инсульта и смерти от сердечных заболеваний. Антиоксиданты, содержащиеся в тыквенных семечках, также повышают уровень оксида азота в организме. Эта молекула работает над тем, чтобы ваши кровеносные сосуды оставались гладкими, гибкими и здоровыми, улучшая кровоток и снижая риск возникновения проблем с сердцем и кровообращением.  

Улучшение сна

Перекус тыквенными семечками перед сном может помочь вам лучше выспаться. Тыквенные семечки являются естественным источником триптофана, аминокислоты, которая способствует сну. Цинк, медь и селен, содержащиеся в тыквенных семечках, также могут влиять на продолжительность и качество сна. Магний может помочь уменьшить стресс и беспокойство, способствующие бессоннице.  

Боль в желудке

Тыквенные семечки вызывают боль в желудке при употреблении в огромных количествах. Они являются богатым источником жирных масел, которые при употреблении сверх допустимого уровня могут вызвать расстройство желудка, а затем спазмы и боль. Попробуйте употреблять 1-2 чайные ложки за раз или ешьте их вместе с другими продуктами, чтобы свести на нет этот побочный эффект. Вы также можете обжарить эти семена перед употреблением.

Отсутствие питательных веществ

Если вы не будете употреблять эти семена должным образом, вы рискуете потерять различные питательные вещества. Пережаривание или недостаточное пережевывание лишает вас полезных веществ. Хрустящие вареные семена тыквы лишены водорастворимых питательных веществ, таких как витамин В6, ниацин, рибофлавин, тиамин, витамин В12 и витамин С. Если вы готовите эти семена, то поддерживайте минимальный нагрев. Кроме того, правильно пережевывайте семена, а не глотайте их, это сделает их более полезными для пищеварения и поможет лучшему усвоению питательных веществ.

Не подходят для людей, принимающих мочегонные препараты

Отеки обычно наблюдаются у людей с почечными расстройствами или некоторыми сердечно-сосудистыми проблемами. Эти семена обладают легкими мочегонными свойствами, которые, в свою очередь, могут взаимодействовать с мочегонными препаратами, прокладывая путь к увеличению количества посещений туалета. Это может повлиять на минеральный баланс в организме. Поэтому будьте осторожны, если вы принимаете мочегонные препараты!

Небезопасно для младенцев

Тыквенные семечки содержат белок и железо в восхитительных количествах, что делает их заманчивой закуской для младенцев. Однако, будучи насыщенными клетчаткой и жирными кислотами, они не рекомендуются для младенцев, так как могут вызвать спазмы желудка, боль, рвоту и даже диарею.

Небезопасно для беременных и кормящих женщин

Тыквенные семечки являются естественным источником альфа-линоленовой кислоты и DHA, которые способствуют процессу грудного вскармливания у кормящих матерей. Однако не стоит забывать о безопасности, употребляя их в ограниченных количествах. Кроме того, тыквенные семечки очень полезны для беременных женщин, поскольку содержат все питательные вещества, необходимые для пренатального развития. Однако есть и противоречивые исследования, и известно, что они могут вызывать побочные эффекты. Таким образом, тыквенные семечки можно употреблять умеренно и после консультации с диетологом или врачом.

Аллергия на тыквенные семечки

Хотя семена тыквы не являются высокоаллергенными по сравнению с другими сортами семян, существуют определенные аллергические реакции, которые могут быть спровоцированы употреблением тыквенных семечек, причем основной мишенью является кожа. Вот что вас может ожидать, если вы станете жертвой аллергии на тыквенные семечки:

Небезопасны для людей с низким кровяным давлением

Тыквенные семечки по своей природе богаты антиоксидантами. Это позволяет им снижать уровень кровяного давления. Поэтому, если вы страдаете гипотонией или принимаете антигипертензивные препараты, рекомендуется употреблять семечки после обсуждения с врачом возможных осложнений и рисков.

Добавление в салат

Тыквенные семечки хрустящие и вкусные, и вы можете добавить их в любой салат. Посыпьте немного тыквенных семечек в простой зеленый салат или салат с курицей. Это добавит нужное количество хруста и повысит питательную ценность блюда. Играйте с тыквенными семечками в салатах и варьируйте овощи и белки, чтобы получить здоровый наполнитель, который надолго насытит вас. 

Ешьте в качестве закуски

Жареные тыквенные семечки – вкусная закуска. Это отличный выбор, когда вы голодны в перерывах между приемами пищи. Тыквенные семечки подавляют аппетит и значительно уменьшают чувство голода. Вас может заинтриговать тот факт, что тыквенные семечки можно употреблять в качестве закуски, даже находясь на диете. Это низкокалорийная, не содержащая жиров закуска для тех, кто хочет похудеть. Сырые тыквенные семечки обладают рядом преимуществ для здоровья и могут лечить различные расстройства и недостаток питательных веществ, если вы потребляете их в достаточном количестве и правильным образом. 

Добавление в выпечку 

Включение тыквенных семечек в рецепт выпечки – один из лучших способов их употребления. Более того, это восхитительный способ приготовления семян. Вы можете использовать тыквенные семечки в различных рецептах здоровой выпечки, чтобы добавить аромат и хруст, улучшая вкус ваших блюд. 

Семена и овсяное печенье 

Тыквенные семечки и овсяное печенье – отличная альтернатива, если вы устали от традиционного употребления овса. Для его приготовления вы можете использовать овес, тыквенные семечки, клюкву и мед! Да, всего четыре ингредиента требуется для приготовления питательного завтрака для начала вашего дня. Конечно, вы можете заменить его другими семечками и орехами, но это традиционный и вкусный способ употребления тыквенных семечек.

Многие люди задаются вопросом, могут ли тыквенные семечки также помочь вам похудеть. Тыквенные семечки богаты питательными веществами, способствующими снижению веса, такими как клетчатка, белок и ненасыщенные жирные кислоты. Потребление клетчатки способствовало соблюдению диеты и снижению веса, независимо от калорий или любых других питательных веществ.

Клетчатка помогает усилить чувство сытости, предотвращая переедание между приемами пищи, которое в противном случае может привести к увеличению веса или препятствовать снижению веса. Известно, что белок также играет вспомогательную роль в снижении веса, помогая улучшить аппетит, предотвратить переедание и способствовать ощущению сытости.

Хотя тыквенные семечки – это питательная закуска с высоким содержанием клетчатки, которая может способствовать потере веса, важно помнить, что в употреблении любой пищи важна умеренность. Как и другие орехи и семечки, тыквенные семечки являются энергоемкими, то есть содержат значительное количество калорий и жира в небольшой порции. Когда дело дойдет до практики, убедитесь, что количество тыквенных семечек, которые вы едите, соответствует вашим общим целям по калориям для снижения веса. Если одни люди могут вместить в свой рацион 1/2 стакана очищенных тыквенных семечек, то другим, возможно, придется ограничиться меньшим размером порции.

Для минимизации дополнительных калорий и натрия выбирайте сырые, несоленые тыквенные семечки, с оболочкой или без нее, чтобы наилучшим образом дополнить здоровую диету для похудения.