November 26, 2022 5 мин
Как шоколад влияет на здоровье почек?
Если у вас заболевание почек, вам часто необходимо соблюдать специальную диету, чтобы помочь почкам функционировать более эффективно. Эта диета может означать отказ от некоторых любимых продуктов. Вписывается ли шоколад в здоровый образ жизни, если у вас проблемы с почками?
Оглавление
Польза шоколада для здоровья
Шоколад изготавливается из какао-бобов, которые содержат флаванолы какао. Эти соединения имеют множество доказанных медициной преимуществ. Есть некоторые преимущества в том, чтобы добавить немного шоколада в свой рацион, если ваш врач разрешит это. Как и во всем, главное – умеренность.
Получение этих преимуществ для здоровья зависит от вида и качества шоколада, который вы потребляете. Низкокачественный шоколад, содержащий большое количество молока, натрия, сахара и консервантов, далеко не всегда полезен для здоровья. С другой стороны, высококачественный темный шоколад с высоким содержанием какао (более 85%) приносит пользу здоровью, если у вас есть заболевания почек.
Несколько исследований показали, что употребление шоколада оказывает нейропротекторное, противовоспалительное и кардиопротекторное действие. Употребление шоколада может смягчить некоторые осложнения при заболеваниях почек. Итак, в чем же заключаются преимущества?
Антиоксидантные свойства
Возможно, вы замечали, как кислород воздействует на металл. Со временем металл ржавеет и подвергается коррозии. Хотя кислород необходим нам для жизни, он может оказывать такое же разрушительное воздействие на наши клетки. Это и есть окисление.
Антиоксиданты – это вещества, которые защищают клетки от последствий окисления. Одним из классов антиоксидантов являются флавоноиды, полифенольные соединения. Флавоноиды можно найти во фруктах, овощах, шоколаде и других продуктах. Какао-продукты обладают большей антиоксидантной способностью и большим количеством флавоноидов на порцию, чем все чаи и красные вина. Эти соединения защищают от болезней сердца и атеросклероза – двух основных заболеваний, часто связанных с болезнями почек.
Улучшение работы сердечно-сосудистой системы
Темный шоколад обеспечивает два основных преимущества для вашей сердечно-сосудистой системы: Он снижает кровяное давление и уровень холестерина.
Исследование показали, что ежедневное употребление шоколада является эффективным способом снижения вероятности сердечного приступа. Он снижает уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП, а также понижает кровяное давление. Все это является важными факторами в борьбе с заболеваниями почек.
В другом рандомизированном контролируемом исследовании изучалось влияние флаванолов какао на сердечно-сосудистую систему пациентов с конечной стадией болезни почек, находящихся на диализе. Оно показало значительное улучшение функции сосудов на 53% в краткосрочной перспективе. Исследование показало, что впечатляющее обратное сужение артерий сравнимо с эффектом статинов у пациентов с конечной стадией болезни почек.
Высокое содержание калия
Вы наверняка слышали, что высокое потребление натрия/соли вредит вашему здоровью. Современные диеты содержат слишком много натрия, что затрудняет выведение воды почками. Это вызывает накопление жидкости в организме, что в конечном итоге приводит к гипертонии (повышенному кровяному давлению). Гипертония нагружает почки, вызывая или усугубляя почечные заболевания.
Калий – это важный минерал, который помогает организму выводить избыток натрия из крови. При правильном соотношении калия и натрия вы можете ограничить негативное воздействие натрия. Темный шоколад имеет удивительно высокое содержание калия. Однако некоторые шоколадные закуски также содержат большое количество натрия, поэтому всегда проверяйте информацию о питании.
Вредные элементы шоколада
Хотя шоколад обладает многими полезными свойствами, есть и некоторые отрицательные стороны его употребления. Особенно это касается конфет из молочного шоколада, поэтому важно придерживаться высококачественного темного шоколада в небольших количествах.
Калий
Мы уже видели, что высокое содержание калия в организме – это польза, так почему же он вреден? Калий снижает действие натрия без особых последствий для большинства людей. Однако это зависит от способности вашего организма правильно перерабатывать калий, чтобы использовать его натриево-снижающие свойства.
Люди с заболеваниями почек часто не могут эффективно выводить большое количество калия, что может вызвать гиперкалиемию (высокий уровень калия в крови). Лучше всего употреблять калий умеренно, и ваш врач посоветует вам, насколько следует ограничить его потребление.
Фосфор
Как и калий, высокий уровень фосфора труднее устранить, если у вас есть заболевания почек. Многие шоколадные изделия содержат большое количество фосфора. В отличие от калия, на этикетках пищевых продуктов уровень фосфора часто не указывается. Это может затруднить определение того, какие шоколадные продукты можно есть при заболевании почек. Лучше всего употреблять только 20-30 г темного шоколада с минимальным содержанием 70% чистого какао.
Натрий
Шоколадные продукты могут содержать большое количество натрия. Если соотношение натрия и калия неблагоприятно, вы теряете все преимущества от получения калия в первую очередь. От натрия организму трудно избавиться, поэтому при его избытке у вас повысится кровяное давление.
Насыщенные жиры
Накопление жира в сердечно-сосудистой системе не идет вам на пользу. Хотя хорошие жиры приносят пользу вашему организму, насыщенные жиры – это в первую очередь пустые калории, которые могут вызвать проблемы с сердцем и сердечно-сосудистой системой.
Однако большая часть насыщенных жиров в темном шоколаде находится в виде стеариновой кислоты, которая, согласно исследованиям, является неатерогенной. Это означает, что она не вызывает образования бляшек в артериях. Мета-анализ 60 контролируемых исследований питания показал, что стеариновая кислота не влияет на уровень холестерина, то есть является холестерин-нейтральной.
Некоторые шоколадные изделия, особенно молочный шоколад, содержат много других вредных насыщенных жиров. При употреблении шоколада обязательно сбалансируйте свое питание и поддерживайте ежедневное потребление насыщенных жиров на разумном уровне.
Сахар
Многие продукты из нетемного шоколада содержат много сахара, который в значительной степени обеспечивает пустые калории без особой пищевой пользы. Для людей, страдающих диабетом или преддиабетом, слишком большое количество сахара может повысить уровень сахара в крови. Это ухудшит симптомы диабета и заболевания почек. Каждый человек должен ограничивать количество добавленных сахаров, которые он употребляет за день. Если у вас диабет, то перед употреблением любимых шоколадных изделий вам следует изучить этикетки с указанием их пищевой ценности.
Темный шоколад обладает многими полезными свойствами, включая снижение кровяного давления, улучшение работы сосудистой системы, снижение уровня общего холестерина и ЛПНП. Эти значительные преимущества могут уменьшить осложнения хронической болезни почек или почечной недостаточности.
Однако плитки молочного шоколада также могут нанести вред людям с заболеваниями почек. Главное – придерживаться высококачественного темного шоколада в небольших количествах: 20-30 граммов в день с содержанием чистого какао 85% и выше обеспечат наибольшую пользу. Избегайте шоколадных батончиков и молочного шоколада, поскольку они содержат большое количество ингредиентов, которые могут усугубить заболевание почек.
